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白ハト食品工業
株式会社
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運営元:白ハト食品工業株式会社

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大阪いったらよらなあかん
大阪・道頓堀は
江戸時代から演芸の街として栄え、
歌舞伎や人形浄瑠璃といった生の演技に
多くの人々が魅了されてきました。
道頓堀で磨き上げられた
ライブエンターテインメント文化は、
くくるのたこ焼づくりにも宿っています。
目打ちを翻し、華麗な手捌きで
たこ焼を焼きあげる。
まさに食のエンターテインメントショー。
切っても切り離せない
道頓堀とくくるの歴史を、ご紹介します。

「道頓堀」の誕生

1615

1612年に安井道頓が私財を投げ打ち、
南堀河の開削に着手。
1615年に運河が完成し、
開削者・道頓の功績を後世に伝えるため、
「道頓堀」と名付けました。

道頓堀で
歌舞伎・人形浄瑠璃
ブーム到来

1650

道頓堀に芝居小屋を
誘致したことをきっかけに、
名劇場の中座 、角座 、
浪花座がオープンし、
歌舞伎がブームとなる一方、
人形浄瑠璃の竹本座や
豊竹座もオープンしました。

グリコネオン設置で
ド派手看板競争が勃発!!

1935

1935年にグリコが巨大なネオン看板を設置。
当時は屋外広告物の規制条例もないため、
大阪人の面白がりな気質から
「隣より面白いものを作ろう」と張り合っていくうちに、
どんどん看板が大きくなっていきました。

白ハト印の
たこ焼・明石焼を
販売開始

1973

白ハト食品工業は、
一九七三年(昭和四十八年)
心斎橋そごう百貨店で、
くくるの前身である
白ハト印の『明石焼』
『明石焼』を販売。
三年後の一九七六年に
白ハト印の
『たこ焼』の
販売がスタートしました。

大阪コナモン豆知識!

コナモン文化の仕掛け人は
アメリカ!?

大阪にコナモン文化が広まったのは、第二次世界大戦がきっかけ。終戦後、米不足になった日本にアメリカが大量の小麦粉を送ったのです。また、戦前から小麦粉料理に親しんできた大阪では、料理に様々なアレンジを加えていきました。たこ焼も、元々大阪人に親しまれていたちょぼ焼や明石焼を参考にして生まれた料理。きっかけはアメリカですが、ここまで広がったのは、大阪人の知恵のおかげかもしれません。

たこ焼専門ブランド『くくる』が誕生!!

社名の白ハト食品工業のシンボルであり、
幸せの象徴でもあるハトの鳴き声
「クックル」から名前を付けました。

大阪コナモン豆知識!

たこ焼のルーツは、
大正時代に生まれた
「ちょぼ焼き」!?

「ちょぼ焼き」とは、浅いくぼみのある銅板に水溶き粉を入れ、刻んだこんにゃくや紅しょうがを乗せて焼いたもの。現在のたこ焼の祖先とも言われ、大正時代に駄菓子屋などで子供を中心に大ブレイクしました。『元祖ちょぼ焼き本舗』では、ちょぼ焼き独自の素朴な味わいをそのまま再現。阪神百貨店梅田店B1スナックパーク内でお楽しみいただけます。

本店の前身
タコヤキハウス・
KUKURUを
OPEN!!

1985

当時では珍しい斬新な創作たこ焼メニューを20種類開発し、
たこ焼をさらに楽しんでもらいたい想いで
『タコヤキハウス・KUKURU』をオープン。
なんとフルーツや漬け物、チョコレートなど
ユニークなフレーバーのたこ焼を提供していました!

大阪コナモン豆知識!

オープン当時、
道頓堀にたこ焼屋が
ほぼなかった!?

『タコヤキハウス・KUKURU』がオープンした1985年頃、道頓堀にはたこ焼屋が1店舗ほどしかなかったと言われています。しかし現在では、20店舗以上のたこ焼屋が道頓堀にオープン。お好み焼きやうどんなど、多くのコナモン料理屋が道頓堀を賑わせています。

道頓堀は
たこ焼の
聖地

今までにない斬新な創作たこ焼。
見る人を圧倒させる
ライブパフォーマンス。
くくるの誕生により、
美味しく楽しくワクワクする食べ物、
たこ焼は日本を代表する
グルメメニューの一つに。
道頓堀はたこ焼の聖地へ進化しました。

商品情報

大たこ入り

たこ焼

外はふわっと、中はとろっと、
ぷりっぷりの大たこ入り◎
仕上げに白ワインをじゅわーっと一振り。
くくる一番人気商品で、
これぞ本場大阪道頓堀の味。

原材料の一部に小麦・卵・乳成分・いか・大豆・やまいも・りんごを含む
名物 秘伝の味

明石焼

ふわっふわの玉子たっぷり
秘伝の生地を、
お出汁にひたして、
じゅわっと、とろっと召し上がれ。

原材料の一部に卵・小麦・乳成分・大豆を含む
店内炊き上げ

多幸

ぷりっぷりのこだわりたこに、
黒紫米のもっちり食感がたまらない。
お口の中が幸せいっぱいの
くくる自慢めしをご賞味あれ。

原材料の一部に小麦・大豆を含む
黒豚入り

多幸そば

黒豚の旨みが染み渡る!
くくる秘伝のソースで炒めた、
ぷりっぷりのたこ入り焼そば!
あっつあつで召し上がれ!

原材料の一部にえび・小麦・卵・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・りんごを含む
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道頓堀くくるの
美味しい味をご家庭や
お土産でお楽しみいただけます
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